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生姜營養豐富用途多,醫生提醒:腐爛后的生姜千萬不要吃!

2022-06-10 15:58:04 人氣()

摘要: 生姜是不僅是人們日常生活中常見的一種調味食材,而且還是一種常用的中藥。生姜性微溫,味辛,生姜的用處有很多,有治療風寒感冒、脾胃虛寒、胃寒嘔吐的作用,還有止咳化痰、祛風散寒

生姜是不僅是人們日常生活中常見的一種調味食材,而且還是一種常用的中藥。生姜性微溫,味辛,生姜的用處有很多,有治療風寒感冒、脾胃虛寒、胃寒嘔吐的作用,還有止咳化痰、祛風散寒、增強食欲等功效。

 


 

生姜的營養功效十分多,用途也十分豐富,可以用生姜熬水喝、可以當做食材。還可以用生姜水泡腳。

 

 

1.生姜紅糖水。生姜偏溫熱,具有止咳化痰的功效,能緩解患者的咳嗽、咳痰等癥狀;將生姜和紅糖水一起熬水喝,可以祛風散寒的功效,有效緩解患者的不適癥狀。此外生姜還具有止嘔的作用,針對嘔吐不停,嘔吐后的難受有很好的治療效果。

 

 

2.當作食材。生姜可以當作一種食材,將生姜切成顆粒放進菜里會增添飯菜的香味,令人食欲大增。

 


 

3.生姜水泡腳。將適量生姜洗凈后,切片或者拍碎,加入適量水,用火熬煮。用生姜水泡腳可以祛風散寒,活血化瘀等,可以有效地疏通人體的經絡,還可以改善感冒鼻塞的癥狀,并且對晚上的睡眠質量也有幫助。注意用生姜泡腳的過程中要防寒保暖,以免毛孔擴張時寒氣入侵導致感冒。

 

 

很多人為了節省,將部分腐爛的生姜切掉,留下另外沒有腐爛的部分,但這樣的做法是錯誤的,腐爛后的生姜千萬不要吃,需要及時扔掉。這是因為腐爛后的生姜會產生一種叫黃樟素的毒素,對人體的危害較大,特別是對人的肝臟功能有較大的危害。生姜在腐爛后會產生黃樟素,如果誤食了腐爛的生姜,導致黃樟素進入體內,經過胃吸收后會到達肝臟,引起肝細胞中毒和變性,損害肝臟功能。如果是患有肝臟疾病的患者,如果誤食了腐爛的生姜,其含有的黃樟素對身體的危害更大,還可能會誘發肝癌和食管癌,嚴重時還會危及生命。因此,應盡量避免食用腐爛的生姜,還需注意食物的儲存時間。

 


 

選購生姜時,要選取新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜;平時可以將生姜放在干燥、通風的地方,將多余的水分去除后,再放入冰箱冷藏或者適度的晾曬,可以有效防止生姜變質腐爛。此外,如果吃了腐爛的生姜,應及時前往醫院就診并進行治療。

 

此外,在購買生姜時不要買那種看起來表面光滑,顏色鮮黃的生姜,這樣的生姜是用硫磺熏制過,長期食用硫磺熏制過的生姜嚴重者還會導致器官慢性衰竭??梢再I那種聞起來有生姜味,顏色比較暗,表皮很干燥,帶點泥土的生姜。

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